Cómo Preparar Asado en olla a presión de Jen - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida deliciosa y abundante que seguramente satisfará a toda la familia, entonces ha venido al lugar correcto. El asado en olla a presión de Jen es el plato perfecto para una noche acogedora o una ocasión especial. Esta receta es fácil de hacer y el resultado es tierno, jugoso y sabroso.

Usar una olla a presión para hacer asado es un punto de inflexión. Reduce drásticamente el tiempo de cocción y al mismo tiempo proporciona los mismos resultados deliciosos. La ol...

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Ingredientes

  • 3 libras de grupa de res asada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 2 paquetes (1 onza) de mezcla para sopa de cebolla seca
  • 2 ½ tazas de agua fría, o según sea necesario
  • 8 papas, peladas y cortadas por la mitad
  • 3 cebollas peladas
  • ½ taza de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Sazone el asado con sal y pimienta por todos lados; cubra el asado con harina (reserve la harina sobrante para la salsa).
  • Derrita la manteca vegetal en una olla a presión a fuego medio-alto. Dore el asado por todos lados en manteca caliente. Espolvorea la mezcla de sopa de cebolla sobre el asado. Vierta al menos dos tazas de agua; use de 1 a 2 tazas más si la carne es un corte duro o para alcanzar la cantidad mínima recomendada por el fabricante de la olla a presión.
  • Sella la tapa y lleva la olla a presión máxima a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión máxima y cocine durante 1 1/2 a 2 horas.
  • Libere la presión y compruebe que esté cocido; la carne debe estar tierna al tenedor. Agrega las patatas y las cebollas, asegurándote de que las verduras queden sumergidas en el líquido de cocción. (Es posible que deba reorganizar el asado encima de las verduras o agregar más agua). Selle la tapa y regrese la olla a presión a presión máxima.
  • Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión máxima, y ​​cocine por 10 minutos. Libere la presión; transfiera la carne y las verduras a una fuente para servir.
  • Para hacer salsa, hierva el líquido de cocción. Batir la harina reservada con 1/2 taza de agua fría; Batir la mezcla de harina con el caldo hirviendo. Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3 minutos. Sirva la salsa con asado y verduras.
  • Nutrición

    700 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 935 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1883 mg