Cómo Preparar Asado del Festival de Octubre - Guía Paso a Paso

El Oktoberfest Roast es un plato abundante y delicioso, perfecto para la temporada de otoño. Esta receta combina los ricos sabores de la cerveza, las hierbas y la tierna carne asada para crear un plato delicioso que seguramente impresionará a su familia y amigos. Ya sea que esté organizando una reunión de otoño o simplemente esté buscando una comida cálida y reconfortante para disfrutar en casa, el Oktoberfest Roast es la elección perfecta.

Esta receta es una celebración de los sabore...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 (4 libras) de carne asada
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 ½ cucharadas de azúcar moreno
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 cebollas cortadas en rodajas
  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de caldo de res
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio; Dore el asado por todos lados en la olla caliente, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Mezcle la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el ajo y la nuez moscada en un tazón pequeño; esparza uniformemente sobre el asado dorado. Coloque las rodajas de cebolla encima del asado. Vierta la cerveza y el caldo de res sobre el asado; Sazone con sal y pimienta negro. Cubre el horno holandés.
  • Ase en el horno precalentado hasta que esté completamente tierno, aproximadamente 3 1/2 horas. Retire la tapa de la olla durante los últimos 20 minutos del tiempo de cocción. Transfiera el asado a una fuente y cúbralo con papel de aluminio; dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras la carne reposa, mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño; Agrega la mezcla de maicena a los jugos que quedan en la olla. Coloca la olla a fuego medio; hierva la salsa y cocine y revuelva hasta que espese. Sirva a un lado como salsa o corte la carne en rodajas y viértala sobre las rodajas en un plato.
  • Nutrición

    541 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 131 mg
    • Sodio: 227 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 537 mg