Cómo Preparar Asado de tres puntas de lomo de res cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

Nada supera el aroma de un asado de ternera cocinado a fuego lento en una tranquila tarde de domingo. La carne tierna y suculenta que se deshace con un tenedor y los sabores ricos y abundantes que llenan tu cocina son los que hacen que la carne asada cocida a fuego lento sea un alimento básico en muchos hogares. Si está buscando una receta de asado deliciosa y sin complicaciones, no busque más que nuestro asado de tres puntas de lomo de res cocido a fuego lento.

Esta receta es perfect...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o según sea necesario, divididas
  • 2 ¼ libras de lomo de res asado de tres puntas sazonado
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y en rodajas
  • ½ taza de agua
  • 1 caldo de res desmenuzado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de adobo (como Goya®), o más para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 25 minutos
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Cubra el interior de una olla de cocción lenta con aproximadamente 1 cucharada de aceite.
  • Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el asado y dore hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado. Cocine y revuelva la cebolla en la sartén caliente durante los últimos 5 minutos. Transfiera el asado a la olla de cocción lenta y reserve la cebolla en la sartén.
  • Vierte agua en la sartén. Agrega el caldo, el ajo y el adobo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla sobre el asado.
  • Tape y cocine a temperatura alta hasta que el asado esté firme y de color rosa rojizo en el centro, aproximadamente 4 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 140 grados F (54 grados C) para temperatura media.
  • Nutrición

    293 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 435 mg