Cómo Preparar Asado de punta de solomillo de Catherine - Guía Paso a Paso

El Solomillo Asado de Punta Catherine's es un plato delicioso que es perfecto para cualquier ocasión especial o cena familiar. Esta receta clásica es fácil de preparar y ofrece un asado tierno y sabroso que hará que todos vuelvan por unos segundos. Con ingredientes sencillos e instrucciones sencillas, podrás impresionar a tu familia y amigos con este delicioso plato.

La estrella de esta receta es la punta de solomillo asada, que es un corte magro de carne de res perfecto para asar. El...

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Ingredientes

  • 3 libras de solomillo de res asado
  • 4 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Asegure el asado con hilo para cocinar.
  • Haga 8 cortes (1/2 pulgada) alrededor del asado e inserte 1/2 diente de ajo en cada corte. Espolvorea con pimienta recién molida. Colóquelo sobre una rejilla en una fuente para hornear.
  • Ase en horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca el fuego a 325 grados F e inserte el termómetro para carne en el asado. Continúe cocinando durante aproximadamente 1 hora o hasta el punto deseado; retirar del horno. Cubra sin apretar con papel de aluminio y deje reposar el asado durante 15 minutos antes de cortarlo.
  • Para servir, córtelo en rodajas finas a contrapelo y utilice la grasa de la sartén como salsa.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 132 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 831 mg