Cómo Preparar Asado de pechuga de pavo perfecto en la freidora - Guía Paso a Paso

No hay nada como una pechuga de pavo perfectamente asada y, con la ayuda de una freidora, puedes lograrlo en una fracción del tiempo que lleva en un horno convencional. Esta receta de pechuga de pavo asada perfecta en la Air Fryer cambia las reglas del juego para aquellos que buscan disfrutar de un asado de pavo delicioso y húmedo sin la molestia de un ave más grande. Ya sea para un banquete festivo o simplemente para una cena especial de domingo, esta receta seguramente te impresionará.

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Ingredientes

  • 1 (3 libras) de pechuga de pavo asada congelada
  • 2 tazas de agua
  • ⅓ taza de sal kosher
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, o según sea necesario
  • 1 pizca de sal sazonada, o al gusto (como Texas Roadhouse®)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 8 hrs 35 min
  • Tiempo total: 1 día 9 hrs 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Descongele la pechuga de pavo congelada en el refrigerador durante aproximadamente 24 horas.
  • Hierva el agua y agregue la sal kosher, el azúcar moreno y la pimienta. Retire la salmuera del fuego y déjela enfriar por completo, aproximadamente 30 minutos. Retire la pechuga de pavo del envoltorio y, si es posible, deje la red en su lugar. Coloque el pavo en un recipiente y cúbralo con salmuera enfriada; agregue más agua si es necesario hasta cubrir completamente, revolviendo para asegurarse de que la salmuera se mezcle con el agua. Deje el pavo en salmuera durante 8 horas, o toda la noche, en el refrigerador.
  • Precaliente una freidora a 390 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Retire el pavo y deseche la salmuera. Seque el pavo con palmaditas. Frote con mantequilla y cubra con sal y pimienta sazonadas.
  • Cocine el pavo en la freidora precalentada durante 15 minutos; Voltear, quitar la red y sazonar una vez más. Reduzca la temperatura a 360 grados F (182 grados C). Continúe cocinando durante 20 minutos, volteando después de 15 minutos. Aumente la temperatura a 390 grados F (200 grados C), dé vuelta y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 15 minutos más. Retire el pavo y déjelo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 5235 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 59g
    • Calcio: 39mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 598 mg