Cómo Preparar Asado de otoño II - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a cambiar y el aire se vuelve fresco, es el momento perfecto para reunirse alrededor de la mesa con una comida abundante y reconfortante. ¿Y qué mejor plato para entrar en calor que un sabroso asado? Esta receta de Autumn Pot Roast II es el epítome de la comida reconfortante de otoño, ya que combina carne tierna, verduras sabrosas y una rica salsa para una comida que satisfará a toda la familia.

Lo que hace que este asado sea perfecto para el otoño es ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 (4 libras) de carne asada deshuesada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
  • 12 granos de pimienta enteros
  • 12 bayas de pimienta de Jamaica enteras
  • 1 cucharada rábano picante crudo finamente rallado
  • ½ taza de laurel desmenuzado
  • ½ taza de ron
  • ½ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle sal y harina y frote la mezcla con la carne. En una olla, cocine el ajo en mantequilla a fuego medio. Coloque la carne en la sartén y dórela por todos lados. Retire la carne de la sartén.
  • Coloque las cebollas en rodajas en el fondo de la olla y luego coloque la carne encima de las cebollas. Sazone con granos de pimienta, pimienta de Jamaica, rábano picante y laurel. Vierta el ron. Tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 horas. Un buen asado proporcionará la mayor parte de su propio jugo, pero mientras se cocina, vierta 1/2 taza de agua sobre él para obtener una abundante cantidad de salsa.
  • Transfiera el asado a un plato. Revuelva la salsa hasta que quede suave y viértala sobre el asado.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 398 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 306 mg