Cómo Preparar Asado de costilla fácil - Guía Paso a Paso

No hay nada como la indulgente simplicidad de un asado de costilla perfectamente cocinado. Tierno, jugoso y lleno de sabor, este corte de carne es una pieza central espectacular para cualquier comida. Ya sea que estés organizando una reunión especial o simplemente quieras preparar una deliciosa cena para tu familia, un sencillo asado de costilla seguramente te impresionará.

Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, esta receta te permite disfrutar de ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 (4 libras) de costilla asada con hueso
  • sal marina y negro molido pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8

  • Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Batir la mantequilla y el ajo en un bol.
  • Haz varios agujeros en el rib eye con un cuchillo afilado. Frote la mezcla de mantequilla por toda la carne y sazone con sal y pimienta. Coloque la costilla con la grasa hacia arriba en una fuente para hornear.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos.
  • Reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) y continúe cocinando hasta que el rib eye esté rosado rojizo y jugoso en el centro, de 1 1/2 a 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indicará 145 grados F (63 grados C) para temperatura media.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 257 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 349 mg