Cómo Preparar Asado De Cerdo Con Tomatillo - Guía Paso a Paso

El cerdo asado con tomatillo es un plato delicioso y sabroso que combina carne de cerdo tierna con tomatillos picantes y una mezcla de sabrosas especias. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o una reconfortante comida familiar. Los tomatillos añaden un toque único al tradicional asado de cerdo, creando un plato que seguramente impresionará a tus invitados y dejará tus papilas gustativas con ganas de más.

Para aquellos que quizás no estén familiarizados, los tomatillos son...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 lata (8 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 2 chiles anchos secos
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 frasco (16 onzas) de salsa verde (salsa verde) con tomatillo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Coloca el arroz en el fondo de una olla; agregue el agua, los tomates, la cebolla, los chiles verdes, los chiles anchos, el caldo de pollo, el orégano y los clavos. Coloque el asado encima de la mezcla de arroz; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa verde sobre el asado. Cubra la olla.
  • Hornear en el horno precalentado durante 6 horas.
  • Deseche los huesos de cerdo y los chiles anchos. Desmenuce la carne de cerdo y regrésela a la olla; remover. Transfiera la mezcla de carne de cerdo a un plato para servir con una espumadera y escurra bien.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 756 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 533 mg