Cómo Preparar Asado De Carne De Res Sencillo - Guía Paso a Paso

El asado de ternera es un plato clásico y reconfortante que ha sido amado durante generaciones. Es una comida abundante y sabrosa, perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. Lo bueno de esta receta es que es sencilla y fácil de hacer, y requiere mínimos ingredientes y esfuerzo.

Hay muchas variaciones de carne asada, pero esta receta se centra en la simplicidad y los sabores tradicionales que han hecho de este plato uno de los favoritos en muchos hogares. La clave...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 ½ libras de carne asada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de romero seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 275 grados F (135 grados C).
  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto. Sazone el lomo con sal y pimienta negra, luego cocine en aceite caliente hasta que se dore por ambos lados; transferir a un plato.
  • Añade las zanahorias, el apio y la cebolla a la olla. Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a soltar su jugo, raspando el sabor marrón del fondo de la olla, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mantequilla y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea romero; Regrese el asado a la olla y tápelo.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el asado esté tierno, aproximadamente de 2 1/2 a 3 horas. Sazone las verduras con sal adicional y pimienta negra, si lo desea.
  • Nutrición

    507 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 884 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 439 mg