Cómo Preparar Asado cubano en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El asado cubano en olla de cocción lenta es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores de la cocina tradicional cubana con la facilidad y conveniencia de una olla de cocción lenta. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana o los fines de semana tranquilos cuando deseas una comida abundante y sabrosa sin muchos problemas.

Lo bueno de usar una olla de cocción lenta para este plato es que permite que los sabores se mezclen durante varias horas, lo que ...

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Ingredientes

  • 1 ojo de res redondo asado (6 libras)
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 taza de vino tinto
  • ½ taza de agua
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de salsa au jus
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de sopa de cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Quite la grasa del asado.
  • Cubra el fondo de una olla de cocción lenta con rodajas de cebolla y luego coloque el asado sobre las cebollas.
  • Mezcle el vino tinto, el agua, la mezcla para salsa, la mezcla para sopa y las hojas de laurel; vierta sobre el asado. Cocine a fuego lento durante 8 horas.
  • Retire el asado de la olla de cocción lenta y déjelo enfriar. Retire y deseche las hojas de laurel. Pase las cebollas y el jugo por una licuadora, luego transfiera el jugo licuado nuevamente a la olla de cocción lenta y déjelo hervir.
  • Mezcle la maicena y el agua en un plato pequeño y agréguelos a la salsa hirviendo. Cocine hasta que la salsa tenga la consistencia de una salsa espesa. Agrega pimentón.
  • Corte el asado en forma transversal, en una ligera diagonal, en rodajas de 1/2 pulgada. Vierta la salsa sobre la carne y sirva.
  • Nutrición

    404 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 795 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 606 mg