Cómo Preparar Asado con Salsa - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida deliciosa y abundante que satisfaga tus antojos, no busques más que esta deliciosa receta de asado con salsa. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente desee una comida reconfortante clásica, este plato seguramente lo complacerá. El asado tierno y jugoso se complementa perfectamente con una salsa rica y sabrosa, creando un plato reconfortante e indulgente.

El asado con salsa es un clásico atemporal que las familias han disfrutado du...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (3 libras) de solomillo de res asado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de café preparado
  • 2 tazas de agua, divididas
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 6 hojas de albahaca
  • 1 cucharada sal y más al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo total: 2 h 45 min
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Dorar el asado en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera el asado a un plato.
  • Agrega la cebolla y el ajo a la olla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos.
  • Regrese el asado a la olla; vierta el café y 1 1/2 taza de agua por encima. Agrega el caldo, la albahaca, la sal y la pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne se deshaga, de 2 a 3 horas.
  • Transfiera el asado a una fuente para servir y cúbralo con una tapa o papel de aluminio. Deseche las hojas de albahaca. Mantenga el caldo en la olla a fuego medio.
  • Batir la harina y la 1/2 taza de agua restante en un tazón hasta que quede suave; mezcle lentamente con el caldo hasta que la salsa esté suave y algo clara. Pruebe y ajuste la sal según sea necesario.
  • Vierta aproximadamente la mitad de la salsa sobre el asado y vierta el resto en una salsera para servir.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 1152 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 463 mg