Cómo Preparar Asado chino a la olla - Guía Paso a Paso

El asado chino es un plato delicioso y reconfortante que combina los abundantes sabores de un asado tradicional con los sabores atrevidos y sabrosos de la cocina china. Este plato es perfecto para una acogedora cena familiar o una comida impresionante para servir a los invitados. El proceso de cocción lenta ayuda a ablandar la carne y fusionar los sabores, lo que da como resultado un plato suculento y sabroso que hará que todos regresen por unos segundos.

Existen muchas variaciones de...

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Ingredientes

  • 1 (4 libras) de carne asada deshuesada
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de mostaza seca en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 tazas de agua
  • ¾ taza de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ de taza de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Cubra el asado con sal de ajo, pimienta y mostaza en polvo. Calienta el aceite en una sartén grande apta para horno o en una olla a fuego medio-alto. Agregue el asado y dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
  • En un tazón mediano, mezcle 3 tazas de agua, salsa de soja, vinagre, miel, jengibre y semillas de apio. Vierta sobre el asado y luego cúbralo bien con una tapa o papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el asado esté muy tierno, de 2 1/2 a 3 horas.
  • Cuando el asado esté listo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato para servir. Coloque la cacerola con la grasa a fuego medio-alto y déjela hervir. Mezcle la maicena y 1/4 taza de agua fría. Vierta en el líquido hirviendo y revuelva hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Sirva el asado con la salsa vertida por encima.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 2810 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 454 mg