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Cómo Preparar Asado al horno holandés de Paula - Guía Paso a Paso

El asado al horno holandés Rojson Pot de Paula es un plato reconfortante clásico que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una comida casera preparada en la acogedora cocina de una granja. Esta receta es perfecta para una cena dominical con la familia o para una ocasión especial en la que quieras impresionar a tus invitados con una comida abundante y deliciosa.

Este asado, elaborado con carne tierna, papas abundantes, zanahorias dulces y sabrosos aromáticos, se cocina lenta...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de carne asada deshuesada
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso, o según sea necesario
  • ½ taza de aceite vegetal (como Wesson®)
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de res
  • ⅔ taza de vino blanco seco
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 paquete (1,25 onzas) de carne de res con mezcla para sopa de cebolla
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 4 pizcas de salsa inglesa
  • 2 laurel de hojas
  • 2 tazas de agua para cubrir
  • 1 paquete (16 onzas) de zanahorias pequeñas
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 3 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Sazone el asado con sal y pimienta y cúbralo con 2 cucharadas de harina. Caliente el aceite en una olla grande de 6 a 8 cuartos. Dore el asado por todos lados en el aceite caliente, de 5 a 7 minutos. Agregue la harina restante para absorber el aceite restante. Agregue el caldo de res, el vino, la cebolla, la mezcla para sopa, la mejorana, la inglesa y las hojas de laurel. Agrega suficiente agua para cubrir.
  • Cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 horas. Agrega las zanahorias y las patatas. Continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Si la salsa está demasiado líquida, destape y continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se evapore y la salsa se espese, unos 20 minutos más. Retire las hojas de laurel de la salsa al servir.

    • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 759 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 568 mg

    Categorías

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