Cómo Preparar Asado Al Horno Con Puré De Papas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden competir con un asado clásico. La combinación de carne tierna cocida a fuego lento y vegetales abundantes es una forma segura de calentarse en una noche fría. Pero, ¿qué pasa si no tienes una olla de cocción lenta o quieres acelerar el proceso de cocción? Ingrese el asado a la estufa, una deliciosa alternativa que se puede preparar en solo una fracción del tiempo sin sacrificar ninguno de los sabores.

Una de las mejores cosa...

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Ingredientes

  • Asado a la olla:
  • 1 (3 libras) de carne asada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 latas (10,5 onzas) de carne de res condensada caldo (como Campbell's®)
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla blanca, cortada en gajos grandes
  • 5 dientes de ajo
  • 1 Paquete de (16 onzas) de zanahorias, peladas
  • 1 ramita de romero fresco
  • Puré de papas:
  • 5 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada o la cantidad necesaria
  • ½ taza de mantequilla
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 8

  • Sazone el lomo de res con sal y pimienta negra; Dorar en una sartén grande y profunda o en una olla a fuego medio hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos por lado.
  • Vierta el caldo de res y el agua en la sartén con el asado. Coloque los gajos de cebolla y los dientes de ajo alrededor de la carne; esparza las zanahorias encima y coloque una ramita de romero encima de las zanahorias. Encienda el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 horas.
  • Cubra las papas con agua en una olla grande y déjelas hervir; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Drenar. Triture las papas con mantequilla y 1/2 de la leche evaporada hasta que quede suave; Triture lentamente la leche evaporada restante con las papas para lograr la consistencia deseada. Sazonar con sal.
  • Retire 1 o 2 dientes de ajo de la sartén y tritúrelos encima del asado; servir con puré de papas.
  • Nutrición

    682 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 757 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 159 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 593 mg