Cómo Preparar Asado Al Capone - Guía Paso a Paso

Presentamos el asado Al Capone, un plato que irradia los sabores atrevidos y la rica historia de la era de la Prohibición en Estados Unidos. Inspirado en el legendario gángster Al Capone, este asado es un símbolo de extravagancia e indulgencia, perfecto para una ocasión especial o una reunión familiar memorable.

El Al Capone Roast es un plato exquisito y suculento que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes. Este plato está elaborado con carne asada marinada y c...

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Ingredientes

  • 3 libras de filete de falda, machacado fino para enrollarlo fácilmente
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras finamente picadas (opcional)
  • 1 taza de champiñones frescos picados (opcional)
  • 8 rebanadas de prosciutto
  • 6 rebanadas de mortadela
  • 10 rebanadas de queso mozzarella
  • 10 rebanadas de pepperoni salchicha
  • 1 cucharada de condimento italiano, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o al gusto
  • 1 cucharadita de condimento para carne

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Frote la arrachera por ambos lados con aceite de oliva. Espolvorea los champiñones y las aceitunas sobre el bistec, si lo usas. Coloque una capa de prosciutto, luego una capa de mortadela, mozzarella y luego pepperoni. Sazone con un poco del condimento italiano. Enrolle el filete alrededor del relleno y átelo con hilo de carnicero. Frote el exterior del panecillo con el resto del condimento italiano, el ajo en polvo y el condimento para carne.
  • Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Dorar el asado por todo el exterior. Luego deja el asado en la sartén y coloca la sartén en el horno.
  • Ase durante 1 hora en el horno precalentado o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F (70 grados C) cuando se coloca en el centro del asado. Deje reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    554 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 1274 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 416 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 482 mg