Cómo Preparar Arroz y guisantes criollos de carita - Guía Paso a Paso

La cocina criolla es conocida por sus sabores atrevidos y su combinación única de influencias de las tradiciones culinarias francesas, españolas, africanas y nativas americanas. Un plato clásico de la cocina criolla son los guisantes de carita y el arroz, un plato reconfortante y sustancioso que es perfecto para una comida reconfortante.

Esta receta criolla de arroz y guisantes de carita es un plato delicioso y satisfactorio que reúne los ricos sabores del sur. La combinación de guisa...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cebollas pequeñas, picadas
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de condimento criollo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 (15,5 onzas) latas de guisantes de ojo negro, escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Desmenuza la carne molida en una sartén profunda o en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el pimiento verde. Cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada uniformemente. Escurrir la grasa.
  • Agrega el arroz y el agua a la sartén y sazona con condimento criollo, pimienta y ajo en polvo. Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que se absorba el agua. Aproximadamente a la mitad de la cocción del arroz, agregue los guisantes de ojo negro.
  • Nutrición

    388 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 721 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 562 mg