1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Arroz y frijoles jamaicanos instantáneos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos deliciosos y sabrosos, la cocina jamaicana siempre da en el blanco. Conocidas por sus sabores ricos y vibrantes, las recetas jamaicanas a menudo incluyen una deliciosa mezcla de especias e ingredientes que tentan las papilas gustativas. Uno de esos platos que ejemplifica la esencia de la cocina jamaicana es el arroz y frijoles jamaicanos instantáneos.

Este plato es un alimento básico en los hogares jamaicanos y se puede encontrar en muchos restaurantes y puest...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla cocida, picada
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 ½ tazas de arroz de grano largo
  • 1 lata (8 onzas) de maíz, o al gusto
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa picante Scotch Bonnet, o al gusto
  • 2 cucharaditas de tomillo molido
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos
  • Porciones: 6

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agregar el aceite. Saltee el pollo, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos; no dore el ajo.
  • Agregue el caldo, los frijoles negros, el arroz, el maíz, la leche de coco, la salsa picante, el tomillo, la pimienta negra, el azúcar moreno y la pimienta de Jamaica y revuelva bien. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión y cierre la ventilación. Configure el cronómetro en 15 minutos. Espere unos 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa.

    • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 1513 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 585 mg

    Categorías

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