Cómo Preparar Arroz Verde Con Queso - Guía Paso a Paso

El arroz verde con queso es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente quiera preparar una comida rápida y fácil para su familia, esta receta seguramente le complacerá. La combinación de vibrantes vegetales verdes, queso cremoso y hierbas aromáticas crea un plato sabroso y visualmente atractivo que seguramente impresionará a sus invitados.

Esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta ...

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Ingredientes

  • 4 chiles poblanos, cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 2 tazas de agua
  • sal al gusto
  • 1 taza de crema mexicana
  • 2 tazas de queso chihuahua rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los chiles poblanos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Cocine bajo la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y ciérrelos herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, aproximadamente 20 minutos. Retire y deseche la piel.
  • Calienta el aceite en una olla pequeña a fuego medio. Agregue el arroz y cocine hasta que esté transparente, de 2 a 3 minutos.
  • Combine los chiles poblanos, el agua y la sal en una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Vierta sobre el arroz y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido casi se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Agrega la crema y el queso chihuahua y cocina por 5 minutos más. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.
  • Nutrición

    643 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 141 mg
    • Sodio: 423 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 388 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 290 mg