Cómo Preparar Arroz Tejano - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es conocida por sus sabores atrevidos, y un plato que resume perfectamente esta tradición culinaria es el arroz Texas. Este plato sabroso y picante es un alimento básico en los hogares de Texas y se puede encontrar en los menús de muchos restaurantes Tex-Mex. Es una sabrosa combinación de arroz, carne molida y una deliciosa mezcla de especias y condimentos que crean una comida abundante y satisfactoria.

Lo que hace que Texas Rice sea tan especial es su equilibrio perfect...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • ½ pimiento verde, sin semillas y picado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine el arroz y el agua en una cacerola y déjelo hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, reservar 2 cucharadas de grasa, desmenuzar y reservar. Agrega la carne molida, el pimiento verde y la cebolla a la sartén; cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada uniformemente. Escurrir el exceso de grasa y sazonar con sal y pimienta.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la carne y el arroz cocido en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue los tomates, el tocino y la grasa reservada, mezclando hasta que todo esté bien mezclado. Distribuya el queso rallado por encima.
  • Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que el queso burbujee y el centro esté completamente caliente.
  • Nutrición

    391 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 771 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 359 mg