Cómo Preparar Arroz Tailandés frito - Guía Paso a Paso

El arroz frito tailandés es un plato popular y querido en la cocina tailandesa. Es un plato sabroso y nutritivo que se puede preparar fácilmente en casa. Este plato está repleto de una variedad de ingredientes que incluyen verduras, proteínas y hierbas y especias aromáticas, lo que crea una comida deliciosa y aromática que seguramente impresionará a su familia y amigos.

El arroz frito tailandés es un plato versátil que se puede personalizar según sus preferencias gustativas. Puedes ag...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate grande , en cubos
  • ½ taza de piña fresca picada
  • 5 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 3 huevos batidos
  • ½ pepino en rodajas
  • 2 cebollas verdes picadas
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima cortada en gajos
  • 4 chiles verdes tailandeses

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar la grasa de tocino en un bol. Vuelva a colocar 2 cucharadas de grasa en la sartén.
  • Aumente el fuego a medio-alto y cocine el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Agregue el tomate y la piña y saltee hasta que estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos.
  • Aumente el fuego a alto y agregue 1 cucharada de grasa de tocino. Agrega el arroz y sofríe, rompiendo con una espátula para que quede bien cubierto con grasa de tocino. Cocine durante unos 3 minutos. Sazone con ketchup, salsa de soja, azúcar y pimienta blanca.
  • Mueva la mezcla de arroz a un lado de la sartén o wok y vierta los huevos batidos en el lado vacío. Sofríe hasta que los huevos estén casi cuajados, de 2 a 3 minutos. Mezclar los huevos con la mezcla de arroz. Incorporar los trozos de tocino. Sirva con pepino, cebollas verdes, cilantro, rodajas de limón y chiles.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 483 mg