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Cómo Preparar Arroz salvaje y orzo pilaf - Guía Paso a Paso

El arroz salvaje y el orzo pilaf es una guarnición deliciosa y versátil que complementa perfectamente una variedad de platos principales. Este pilaf no sólo es sabroso y saciante, sino que también es nutritivo y está repleto de ingredientes saludables. La combinación de arroz salvaje y orzo crea una textura única que es tierna y masticable, mientras que los sabores terrosos del arroz salvaje combinan maravillosamente con el sutil sabor a nuez del orzo.

Esta receta es perfecta para qui...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz salvaje crudo
  • sal al gusto
  • 1 taza de pasta orzo cruda
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de cebollas picadas
  • 1 ½ tazas de guisantes congelados
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 58 minutos
  • Tiempo total: 1 h 18 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir agua, arroz salvaje y sal en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 30 a 45 minutos. Escurre el exceso de líquido, esponja el arroz con un tenedor y cocina sin tapar 5 minutos más.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el orzo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero firme al morder, de 7 a 10 minutos. Drenar.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las cebollas; cubra y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, los guisantes, la sal y la pimienta. Cocine y revuelva hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto más.
  • Vierta el arroz y el orzo en una fuente para servir. Agregue la mezcla de guisantes y las cebollas verdes.

    • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 50 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 252 mg

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