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Cómo Preparar Arroz salvaje instantáneo con champiñones - Guía Paso a Paso

El arroz salvaje es un grano versátil y nutritivo que se puede utilizar en una variedad de platos. Tiene un rico sabor a nuez y una textura firme y masticable que lo convierte en una base excelente para sopas, ensaladas y pilafs. Combínalo con champiñones terrosos y cocínalo en Instant Pot y tendrás una guarnición sustanciosa y sabrosa que complementará cualquier comida.

Esta receta instantánea de arroz salvaje con champiñones es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este grano ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ paquete (8 onzas) de champiñones portobello pequeños
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de apio picado
  • ⅓ taza de zanahoria picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mezcla de arroz salvaje (como Lundberg®)
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de romero seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de nueces pecanas tostadas picadas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función de saltear. Caliente el aceite de oliva hasta que esté caliente, luego agregue los champiñones, la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Apague la olla a presión.
  • Agregue el caldo de pollo, el arroz salvaje, el vino, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Cierre y bloquee la tapa y ajuste la válvula de presión para sellar. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 30 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 15 minutos. Luego, libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Agregue las nueces y el vinagre balsámico y sirva.

    • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 352 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 437 mg

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