Cómo Preparar Arroz Salvaje con Relleno de Romero y Anacardos - Guía Paso a Paso

El arroz salvaje es un grano único que varias culturas han disfrutado durante siglos. Su sabor a nuez y su textura masticable lo convierten en una base perfecta para un delicioso relleno. En esta receta, combinaremos arroz salvaje con romero aromático y anacardos crujientes para crear una guarnición sabrosa y satisfactoria que combina bien con una variedad de platos principales.

El arroz salvaje no es en realidad arroz, sino más bien un tipo de semilla de pasto originaria de América d...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de champiñones frescos picados
  • 1 taza de anacardos picados
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de mezcla de arroz de grano largo y salvaje

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén tiernas y traslúcidas. Agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves. Agregue el romero y cocine por 1 minuto. Agregue los anacardos y cocine por 1 minuto. Transfiera a una cacerola mediana.
  • Vierta el caldo de pollo y agregue el arroz. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Rellénelo en la cavidad de un pollo asado pequeño.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 847 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 293 mg