Cómo Preparar Arroz Salteado con Kale - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y nutritiva para acompañar su comida principal? No busques más, esta receta de arroz salteado con col rizada. Este plato saludable y sabroso combina el sabor terroso de la col rizada con la riqueza del arroz, creando un plato que seguramente complacerá tu paladar y proporcionará un impulso de vitaminas y minerales.

La col rizada es conocida por ser un superalimento repleto de nutrientes y antioxidantes. Es una gran fuente de vitaminas A, C y K, así como...

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Ingredientes

  • 1 taza de col rizada picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 tallo de apio , cortados en cubitos
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de blanco cocido arroz
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 2 pizcas de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleva el agua a ebullición. Agregue la col rizada, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, de 7 a 10 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla, el apio, los champiñones, el pimiento verde y el ajo en la mezcla de aceite y mantequilla hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la col rizada y el arroz a la mezcla, partiendo el arroz en granos con la cuchara mientras revuelves; sazone con mostaza seca, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que el arroz esté caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    321 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 197 mg