Cómo Preparar Arroz picante con camarones y coco frito - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida sabrosa y satisfactoria que seguramente impresionará su paladar, no busque más, esta receta de arroz picante con camarones y coco frito. Este plato combina los sabores atrevidos de los camarones picantes con la textura rica y cremosa del arroz con coco, lo que da como resultado una combinación verdaderamente deliciosa que te hará volver por más.

Los camarones picantes son la estrella de este plato, agregando un toque picante y una explosión de sabor que com...

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Ingredientes

  • 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco light
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 ¼ tazas de arroz jazmín
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de chile, divididas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • spray para cocinar
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla amarilla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 libra de camarones cocidos, picados
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados
  • 1 taza de cebollas verdes en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva la leche de coco, 1 1/2 tazas de caldo de pollo, agua, mantequilla y azúcar en una cacerola grande. Agrega el arroz. Vuelva a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido y el arroz esté esponjoso, aproximadamente 25 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos más. Retire la tapa y esponja con un tenedor. Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
  • Batir la salsa de soja, la salsa hoisin, 2 cucharadas de caldo de pollo, 1 1/2 cucharadas de aceite de chile y aceite de sésamo en un tazón pequeño. Reserva la mezcla de salsa.
  • Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol y póngala a fuego medio. Vierta los huevos; revuelva hasta obtener el punto de cocción deseado, de 3 a 4 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte.
  • Calienta el aceite de oliva y la 1/2 cucharada de aceite de chile restante en la misma sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
  • Regrese los huevos revueltos a la sartén y agregue los camarones cocidos, los guisantes y las cebollas verdes. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agrega el arroz cocido y enfriado; cocine y revuelva hasta que el arroz esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de salsa y revuelva para cubrir. Deje reposar, tapado, a fuego lento para permitir que el arroz absorba el sabor de la salsa, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    511 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 181 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 376 mg