Cómo Preparar Arroz Morado Pegajoso con Mango - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos únicos y sabrosos, pocas cosas se comparan con la combinación colorida y dulce del arroz pegajoso morado con mango. Este postre de inspiración tailandesa es una combinación perfecta de texturas y sabores, lo que lo convierte en una opción popular para los golosos. Los colores contrastantes del vibrante arroz morado y el mango dorado crean una presentación visual impresionante que seguramente impresionará a tus invitados.

Lo que hace que este postre sea realme...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de leche de coco light
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz negro pegajoso
  • ½ taza agua
  • ¼ de taza de leche de coco light
  • ¼ de taza de coco rallado sin azúcar, dividido
  • 2 mangos cortados en tiras longitudinales

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Batir 1/2 taza de leche de coco, azúcar y sal en un tazón hasta que el azúcar se disuelva y la salsa de coco esté suave.
  • Combine arroz, agua, 1/4 taza de leche de coco y 1 cucharada de coco rallado en una cacerola a fuego medio; cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos. Disminuya el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz esté pegajoso y suave, de 20 a 25 minutos.
  • Vierta la mitad de la salsa de coco sobre el arroz; revuelva y esponja con un tenedor. Agregue el resto de la salsa de coco a la mezcla de arroz y revuelva bien. Retire la cacerola del fuego y déjela reposar hasta que se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 15 minutos.
  • Cocine y revuelva el coco rallado restante en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 5 minutos.
  • Sirva aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de arroz en cada tazón o plato para servir. Coloque de 4 a 5 rodajas de mango en cada porción; espolvorea coco tostado sobre el mango.
  • Nutrición

    393 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos Totales: 76g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 37 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 283 mg