Cómo Preparar Arroz Mexicano de Mamacita - Guía Paso a Paso

Uno de los platos más queridos y apreciados de la cocina mexicana es el famoso Arroz Mexicano de Mamacita. Este plato abundante y delicioso es un alimento básico en los hogares mexicanos y, a menudo, se sirve junto con otros platos tradicionales mexicanos como enchiladas, tacos y tamales. El Arroz Mexicano de Mamacita es conocido por sus ricos y sabrosos sabores, y su capacidad para complementar cualquier comida con su presencia aromática y reconfortante. Ya sea que estés organizando una cena...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de azafrán español
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de guisantes y zanahorias congelados, descongelados
  • 1 ramita de cilantro fresco (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine y revuelva el arroz y el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 2 minutos. Agrega la cebolla y cocina por 2 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Vierta el caldo de pollo en la mezcla de arroz y déjelo hervir; Agregue el tomate, el comino, el azafrán, la sal y la pimienta negra al caldo y deje hervir. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
  • Agrega los guisantes y las zanahorias al arroz cocido; adorna con cilantro.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 34mg
    • Carbohidratos totales: 30g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 128 mg