Cómo Preparar Arroz integral frito con cangrejo al estilo japonés - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los mariscos y la cocina japonesa, entonces te encantará esta receta de arroz integral frito con cangrejo al estilo japonés. Este plato combina los delicados sabores del cangrejo con el sabor a nuez del arroz integral y se condimenta con ingredientes tradicionales japoneses como salsa de soja y mirin. Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también es una excelente manera de obtener una ración de cereales integrales y proteínas magras en una comida deliciosa...

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Ingredientes

  • 2 ½ agua
  • 2 tazas de arroz integral crudo
  • 2 cebollas verdes, picadas, solo las partes blancas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 3 champiñones cortados en cubitos
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • ½ libra de cangrejo Dungeness cocido
  • 1 ½ cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el agua y el arroz integral en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido, de 45 a 50 minutos.
  • Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 5 minutos. Agregue las zanahorias y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos más. Agregue el cangrejo y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos más.
  • Mezcle la salsa de soja, el jarabe de arce y el aceite de sésamo con la mezcla de verduras en la sartén. Agregue el arroz cocido y revuelva para combinar.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 571 mg
    • Carbohidratos totales: 80 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 634 mg