Cómo Preparar Arroz frito tailandés perfecto con pollo marinado - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos, hierbas y especias aromáticas y su irresistible comida callejera. Uno de los platos tailandeses más populares es el arroz frito, un plato rápido y versátil que se puede encontrar en casi todas las esquinas de Tailandia. Esta receta de arroz frito tailandés perfecto con pollo marinado combina los sabores de Tailandia con un suculento pollo marinado para crear un plato lleno de sabor que garantiza satisfacer tus antojos de auténtica co...

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Ingredientes

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1/3 de pulgada a lo largo de la fibra
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 4 tazas de arroz cocido sobrante
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas finas
  • ¼ de taza de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los muslos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, el azúcar moreno y la pimienta negra en un tazón. Cubra y deje marinar en el refrigerador, de 2 horas a toda la noche.
  • Calienta un wok o una sartén muy grande a fuego alto durante 30 segundos. Vierta el aceite vegetal. Reduzca el fuego a medio; agregue la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Aumente el fuego a alto y agregue el pollo marinado al wok; cocine, revolviendo constantemente, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 4 minutos.
  • Empuje la mezcla de pollo a un lado del wok; vierta los huevos en el lado vacío. Cocine hasta que comience a cuajar, aproximadamente 2 minutos. Revuelve los huevos lentamente hasta que estén revueltos; mézclalo con la mezcla de pollo. Sazone con 3 cucharadas de salsa de soja, azúcar y pimienta blanca; revuelva durante 1 minuto.
  • Agrega el arroz al wok hasta que esté uniformemente incorporado y caliente, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor; agregue la cebolla verde y el cilantro. Mezclar suavemente hasta que se combinen.
  • Nutrición

    493 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 1215 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 299 mg