Cómo Preparar Arroz frito japonés con camarones y salsa Yum Yum - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente estés familiarizado con los deliciosos sabores y las técnicas culinarias únicas que la hacen tan popular. Desde el sushi hasta el ramen, la comida japonesa es amada por personas de todo el mundo. Un plato japonés popular que es fácil de preparar en casa es el arroz frito con camarones, y cuando se combina con una guarnición de salsa yum yum, se convierte en una comida verdaderamente inolvidable.

El arroz frito con camarones es un plato...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz jazmín crudo
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, cantidad dividida
  • 1 cebolla dulce, picada
  • 2 dientes de ajo machacados y picados
  • 1 paquete (16 onzas) de guisantes y zanahorias congelados
  • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de salsa de ostras
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 limón, exprimido, dividido
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de pasta de jengibre
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir 3 tazas de agua y arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, de 20 a 25 minutos. Reservar y dejar enfriar.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Incorpora el arroz jazmín cocido y la mezcla congelada de guisantes y zanahorias; Freír hasta que el arroz comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y revuelva para combinar. Vierta los huevos y cocine hasta que estén firmes. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja y el jugo de 1/2 limón; revuelve para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
  • Caliente la cucharada de aceite vegetal restante en una sartén aparte a fuego medio-alto. Agregue los camarones y fríalos hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne esté opaca, de 2 a 3 minutos. Mezcle las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el jugo de limón. Combine con la mezcla de arroz frito.
  • Combine mayonesa, agua, pimentón, pasta de jengibre, azúcar blanca, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón para hacer la salsa yum yum. Revuelva bien. Servir con el arroz frito.
  • Nutrición

    785 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 983 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 444 mg