Cómo Preparar Arroz Frito Gochujang - Guía Paso a Paso

El arroz frito Gochujang es un plato sabroso y picante que se originó en Corea. Es una comida callejera popular en Corea y, a menudo, se disfruta como una comida rápida y satisfactoria. Este plato incorpora los sabores atrevidos y complejos del gochujang, una pasta de chile rojo fermentada, con la comodidad familiar del arroz frito. El resultado es un plato picante y sabroso, con un toque dulce.

La clave para un arroz frito gochujang exitoso es el equilibrio de sabores y texturas. El ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 taza de pimientos morrones de distintos colores, cortados en rodajas finas
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 4 tazas de arroz blanco cocido y refrigerado
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta coreana de pimiento picante y dulce) , o al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
  • 1 cucharadita semillas de sésamo tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite vegetal. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
  • Agregue los pimientos morrones, las zanahorias y la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos. Agrega un chorrito de agua si la sartén se seca demasiado.
  • Añade el arroz, el gochujang, la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezcla todo bien y sofríe hasta que el arroz esté caliente.
  • Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo y sirva.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos Totales: 55g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Potasio: 243mg