Cómo Preparar Arroz frito con salchicha ahumada y coliflor - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas rápidas y fáciles entre semana, no hay nada como una buena receta de arroz frito. Es un plato versátil que se puede personalizar con una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una excelente manera de aprovechar las verduras y proteínas sobrantes. En esta receta le damos una vuelta de tuerca al tradicional arroz frito utilizando salchicha ahumada y coliflor como ingredientes estrella.

La salchicha ahumada añade una profundidad de sabor y un satisfacto...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha ahumada en cuerda Hillshire Farm®, cortada en monedas de 1/2"
  • 4 tazas de floretes pequeños de brócoli
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 paquete (12 onzas) de coliflor con arroz congelado
  • ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el brócoli y el pimiento morrón; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté de color verde brillante y ligeramente tierno, de 5 a 6 minutos. Retire la mezcla a un plato.
  • Limpie con cuidado la sartén caliente, reduzca el fuego a medio y agregue 1 cucharada de aceite. Agrega los huevos; cocine, revolviendo una o dos veces, hasta que cuaje, de 2 a 3 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y córtelo en trozos de 1/2 pulgada.
  • Regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue la cucharada de aceite restante. Agrega la coliflor; cocine, sin tocar, hasta que se ablande y esté ligeramente tostado, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor.
  • Agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, la pimienta, la mezcla de salchicha y el huevo. Divida en platos y cubra con cilantro.
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 1382 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 117 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 414 mg