Cómo Preparar Arroz Frito Con Quinua - Guía Paso a Paso

El arroz frito con quinua es una versión deliciosa y saludable del clásico plato chino para llevar. Esta receta reemplaza el arroz blanco tradicional con quinua rica en proteínas, lo que agrega nutrientes adicionales y un sabor a nuez al plato. Ya sea que esté buscando cambiar su rutina de cena entre semana o incorporar más granos integrales a su dieta, el arroz frito con quinua es una opción fantástica.

El arroz frito con quinua no solo es una alternativa sabrosa al original, sino qu...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de quinua
  • sal al gusto
  • 2 ½ cucharadas de salsa de soja
  • 1 ½ cucharadas de teriyaki salsa
  • ¾ cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • ¼ de cebolla picada
  • 3 cebolletas picadas, divididas
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 huevos batidos
  • ½ taza de guisantes congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 5 min
  • Tiempo total: 8 h 50 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el agua y la quinua en una cacerola; sazonar con sal. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, de 15 a 20 minutos. Retire la cacerola del fuego y déjela reposar durante 5 minutos; esponja la quinua con un tenedor. Refrigere hasta que se enfríe, de 8 horas a toda la noche.
  • Mezcle la salsa de soja, la salsa teriyaki y el aceite de sésamo en un tazón hasta que la salsa esté uniformemente mezclada.
  • Calienta 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego alto; saltee las zanahorias y la cebolla durante 2 minutos. Agrega 2 cebolletas, ajo y jengibre; Saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos más. Agrega las 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite y quinua; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega la salsa a la mezcla de quinua; cocine y revuelva hasta que esté cubierto uniformemente, aproximadamente 2 minutos.
  • Hacer bien en el centro de la mezcla de quinua. Vierta los huevos en el pozo; cocine y revuelva hasta que los huevos estén revueltos y bien cocidos, de 2 a 3 minutos. Agregue los guisantes y cocine hasta que estén completamente calientes, de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolleta restante.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 607 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 344 mg