Cómo Preparar Arroz frito con pollo y albahaca picante tailandés - Guía Paso a Paso

El arroz frito tailandés con pollo y albahaca picante es un plato sabroso y aromático que combina los sabores atrevidos de la cocina tailandesa con la comodidad del arroz frito. Esta receta es perfecta para cualquiera que ame un poco de picante y disfrute de los vibrantes sabores de la comida tailandesa.

Este plato está elaborado con una combinación de pollo tierno, arroz jazmín fragante y una sabrosa mezcla de condimentos tailandeses. El ingrediente clave de este plato es la aromátic...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite de maní para freír
  • 6 dientes grandes diente de ajo triturado
  • 2 chiles serranos triturados
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas
  • 1 pimiento rojo, fino en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas finas
  • 4 tazas de arroz jazmín cocido, frío
  • 2 tazas de albahaca tailandesa dulce
  • 1 pepino en rodajas (Opcional)
  • ½ taza de ramitas de cilantro (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Batir la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a humear. Agrega el ajo y los chiles serranos, revolviendo rápidamente.
  • Agrega el pollo, el pimiento morrón, la cebolla y la mezcla de salsa de ostras; cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros.
  • Aumente el fuego a alto y agregue el arroz frío; revuelva rápidamente hasta que la salsa esté bien mezclada con el arroz. Utilice el dorso de una cuchara para romper el arroz que se pegue.
  • Retira el wok del fuego. Agrega las hojas de albahaca. Adorne con pepino en rodajas y cilantro.
  • Nutrición

    794 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos totales: 116 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 514 mg