Cómo Preparar Arroz frito con pollo relleno de verduras - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y nutritiva que le encantará a toda la familia? Esta receta de arroz frito con pollo y verduras es la solución perfecta. Lleno de sabor, proteínas y una variedad de vegetales coloridos, este plato seguramente se convertirá en un alimento básico en tu rotación de comidas semanal.

Lo que distingue a este arroz frito con pollo de otras recetas es la abundancia de verduras frescas y crujientes. Los pimientos, las zanahorias, los guisantes y el brócoli añaden un...

Leer más

Ingredientes

  • 9 cucharaditas de aceite vegetal, divididas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • ½ cebolla mediana, en rodajas
  • 1 (6 onzas) sin piel, media pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 1 taza de repollo picado
  • 1 taza guisantes dulces picados
  • ⅓ taza de caldo de pollo o de verduras bajo en sodio
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 tazas de arroz integral cocido de grano corto
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén grande con tapa o en un wok a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el pimiento y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Añade otras 2 cucharaditas de aceite a la sartén y calienta hasta que brille. Agregue el pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Transfiera al tazón con las verduras.
  • Añade otras 2 cucharaditas de aceite y calienta hasta que brille. Agregue el calabacín picado, las zanahorias, el repollo y los guisantes; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue el caldo y cocine, tapado, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3 minutos más. Transfiera al tazón.
  • Añade las 3 cucharaditas restantes de aceite a la sartén y caliéntala hasta que brille. Agrega el ajo y el jengibre, cocina y revuelve durante 15 segundos. Agregue el arroz y cocine, rompiendo los grumos y revolviendo ocasionalmente durante 2 minutos. Agregue el contenido del tazón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebollas verdes y la sal. Cocine, revolviendo y revolviendo, hasta que esté bien mezclado y caliente, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    360 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 724 mg