Cómo Preparar Arroz Frito con Marmite® - Guía Paso a Paso

El arroz frito es un alimento básico en muchas cocinas asiáticas, conocido por su naturaleza versátil y su capacidad para incorporar una amplia gama de sabores e ingredientes. Una de esas variaciones de este plato clásico es el Arroz Frito con Marmite®. Marmite® es una popular pasta para untar hecha de extracto concentrado de levadura, conocida por su rico y sabroso sabor.

La combinación del sabor rico en umami de Marmite® con los sabores atrevidos y sabrosos del arroz frito crea un p...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 2 tazas de agua
  • ½ libra de pollo molido
  • ½ cucharada de salsa de soja de color claro
  • pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tallos de bok choy picados
  • 2 huevos ligeramente batida
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de extracto de levadura para untar (como Marmite®)
  • pimienta blanca al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Hierva el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Si es posible, cocina el arroz un día antes y déjalo toda la noche en el frigorífico o cocínalo un par de horas antes de usarlo y déjalo enfriar.
  • Combine el pollo, 1/2 cucharada de salsa de soja y la pimienta en un bol. Dejar de lado.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén o un wok a fuego alto y fríe el ajo y el pollo hasta que se doren, asegurándote de ir partiendo el pollo en pedacitos a medida que avanzas. Agrega el bok choy, el arroz enfriado y la pimienta. Revuelva por un minuto.
  • Reduzca el fuego a medio; Haz un agujero en el medio de la sartén y vierte el huevo en el agujero. Agregue más aceite si es necesario. Cocine por un minuto hasta que el huevo comience a cuajar, cubra la parte superior del huevo con el arroz y cocine por medio minuto más; remover.
  • Agrega 2 cucharadas de salsa de soja; luego agregue el extracto de levadura para untar. Cuando todo haya adquirido un color ligeramente marrón, añadimos un poco de pimienta al gusto. Revuelva rápidamente por última vez, asegúrese de que el pollo esté bien cocido y sirva.
  • Nutrición

    658 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 255 mg
    • Sodio: 1555 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 692 mg