Cómo Preparar Arroz frito con lichis (Koa Pad Lin Gee) - Guía Paso a Paso

¿Busca una versión única y deliciosa del clásico arroz frito? Entonces debes probar el arroz frito con lichis, también conocido como Koa Pad Lin Gee en la cocina tailandesa. Este sabroso plato combina las delicias del arroz frito con el sabor dulce y jugoso de los lichis, creando una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable.

Los lichis son pequeñas frutas tropicales con un delicado aroma floral y un sabor dulce y ligeramente picante. Cuando se agregan al arroz frito, aportan u...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz jazmín crudo
  • ½ taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas zanahoria picada
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 3 cucharadas de condimento líquido a base de soja (como Maggi®)
  • ¼ de taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • 1 cucharada de anacardos picados
  • 1 cucharadita de pasas
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita pimienta blanca
  • 5 lichis enlatados, escurridos y cortados en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Una vez cocido, extienda el arroz en un plato poco profundo y refrigérelo hasta que esté frío, o use 1 1/2 tazas de arroz cocido sobrante.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine unos segundos hasta que esté fragante, luego agregue las zanahorias y la cebolla y continúe cocinando hasta que la cebolla comience a ablandarse. Agregue el arroz frío y cocine y revuelva hasta que esté caliente. Vierta la salsa de soja, el condimento de soja, las cebollas verdes, los anacardos, las pasas, la sal y la pimienta blanca. Cocine y revuelva hasta que esté caliente, luego agregue los lichis cortados en cuartos para servir.
  • Nutrición

    302 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 550 mg
    • Carbohidratos Totales: 46g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 90 mg