Cómo Preparar Arroz Frito con Jengibre, Hoisin y Sésamo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas deliciosas y reconfortantes, el arroz frito siempre es una opción. Este plato versátil se puede personalizar de innumerables maneras para adaptarlo a sus preferencias gustativas, y una variación particularmente deliciosa es el arroz frito con jengibre, hoisin y sésamo. Esta receta reúne un equilibrio perfecto de sabores salados, dulces y ligeramente picantes que harán que tus papilas gustativas canten con cada bocado.

La clave para hacer el mejor arroz frito...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de arroz blanco crudo
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de salsa hoisin
  • ½ taza de salsa barbacoa
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 1 ½ cucharaditas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 tazas de vainas de guisantes congeladas
  • 2 tazas de brócoli picado congelado, descongelado
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de semillas de sésamo, ligeramente tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el arroz crudo y cocine hasta que esté tostado, revolviendo ocasionalmente. Vierta el agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Mientras se cocina el arroz, mezcle la salsa hoisin, la salsa barbacoa, la mantequilla de maní, la salsa de soja, el ajo y el jengibre. Dejar de lado.
  • Cuando el arroz esté listo, calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cuando empiece a humear añadir la cebolla y sofreír hasta que esté clara. Agrega la zanahoria y cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego agrega el arroz y sofríe durante aproximadamente 2 minutos. Agrega el brócoli y los guisantes; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto. Empuja todo hacia los lados del wok y rompe los huevos en el centro. Revuelva hasta que esté bien cocido, tratando de evitar que el huevo crudo se mezcle con todo lo demás. Cuando los huevos estén cocidos, revuélvelos con el arroz.
  • Apague el fuego y agregue aproximadamente la mitad de la salsa, probando y agregando más si lo desea. Puede que no necesites toda la salsa, pero si la sirves con carne, también es una buena salsa para eso. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 731 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 478 mg