Cómo Preparar Arroz frito con carne de inspiración tailandesa - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida sabrosa y satisfactoria que sea fácil de preparar en casa, entonces esta receta de arroz frito con carne de inspiración tailandesa es justo lo que necesitas. Con una combinación perfecta de sabores salados y aromáticos, este plato agrada al público y puede disfrutarse como una simple cena entre semana o servirse en una reunión con amigos y familiares. Además, ¡es una excelente manera de aprovechar el arroz y las verduras sobrantes que tengas a mano!

La cocina tail...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 chalota picada
  • 3 chiles ojo de pájaro frescos, picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ libra de carne molida
  • 2 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ taza de albahaca tailandesa dulce picada
  • 2 rodajas de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Calienta un wok o una sartén a fuego medio-alto. Agregue aceite vegetal y cocine las chalotas y los chiles picados hasta que estén transparentes y fragantes, de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Use una espumadera para transferir la mezcla de carne a un plato.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue el arroz, rompiendo los grumos. Deje que el arroz se cocine, doblándolo constantemente para absorber los jugos del wok, aproximadamente 10 minutos. Hacer un hueco en medio del arroz y añadir los huevos batidos. Revuelva los huevos y el arroz con pequeños movimientos circulares hasta que todo el arroz esté cubierto de huevos.
  • Regrese la mezcla de carne al wok y revuelva para combinar. Rocíe con salsa de soja, salsa de pescado y salsa de ostras mientras revuelve para mezclar. Cocine por unos minutos más hasta que esté bien combinado. Alejar del calor. Incorpora el cilantro y la albahaca.
  • Repartir entre 2 tazones y exprimir 1 rodaja de lima en cada ración.
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 257 mg
    • Sodio: 1200 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 606 mg