Cómo Preparar Arroz Frito Con Cangrejo - Guía Paso a Paso

El arroz frito con cangrejo es un plato delicioso y sabroso que combina los sabores de la suculenta carne de cangrejo, el fragante arroz jazmín y una variedad de vibrantes vegetales y condimentos. Este plato aparentemente simple está repleto de sabores ricos y complejos que harán que tus papilas gustativas canten de placer. Si eres un amante de los mariscos o un fanático de la cocina asiática, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu lista de platos favoritos.

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de agua
  • ⅔ taza de arroz blanco de grano largo crudo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, cortadas en gajos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 huevo grande batido
  • ¼ de libra de carne de cangrejo cocida
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ½ pepino en rodajas
  • 1 lima en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque el agua y el arroz en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua, aproximadamente 20 minutos. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos. Incorpora el arroz cocido, la sal y el azúcar; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el huevo batido hasta que el arroz esté cubierto. Aumente el fuego a alto y mezcle la carne de cangrejo, las cebollas verdes y el cilantro. Cocine y revuelva hasta que el cangrejo esté completamente caliente, de 2 a 5 minutos. Adorne con rodajas de pepino y lima para servir.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1200 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 301 mg