Cómo Preparar Arroz especiado de Indonesia - Guía Paso a Paso

La cocina indonesia es famosa por sus sabores atrevidos y vibrantes, y uno de los platos clásicos que lo ejemplifica es el arroz indonesio con especias. Este plato, también conocido como nasi goreng, es un alimento básico en los hogares indonesios y se puede encontrar en muchos puestos de comida callejera y restaurantes de todo el país. Es un plato reconfortante y emocionante, con sus fragantes especias y sabores ricos y complejos.

El arroz especiado de Indonesia es un plato que ha si...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, los jalapeños y el ajo. Saltee hasta que la cebolla esté transparente; unos 6 a 8 minutos.
  • Agregue la cúrcuma y la canela. Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega el caldo de pollo, el agua y la hoja de laurel; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 20 minutos.
  • Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos. Adorne con cebolla verde picada.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 109 mg