Cómo Preparar Arroz Español Vegano - Guía Paso a Paso

El arroz español, también conocido como arroz mexicano, es un platillo delicioso y versátil que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal. Por lo general, se elabora con arroz blanco, tomates y especias y, a menudo, incluye pimientos, cebollas y ajo. Sin embargo, esta receta le da un toque vegano al plato clásico al reemplazar la carne o el caldo tradicional con caldo de verduras e incorporar proteínas de origen vegetal para una comida deliciosa y totalmente libre de cruel...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de arroz integral crudo
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Agregue el arroz, el pimiento morrón, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que el arroz se dore y la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el agua y los tomates cortados en cubitos. Sazone con chile en polvo y sal. Tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    268 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos Totales: 43g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 28mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 319 mg