Cómo Preparar Arroz Dinamita - Guía Paso a Paso

El arroz dinamita es un plato delicioso y picante que despertará tus papilas gustativas y satisfará tu antojo de sabores atrevidos. Este plato es una fusión de las cocinas asiática y latina, que combina el picante de la salsa dinamita picante con el confort del arroz. Con sus sabores ricos y vibrantes, Dynamite Rice es la comida perfecta para darle vida a tu rutina de cena.

Lo que distingue al arroz dinamita es su exclusiva salsa dinamita, que es una mezcla sabrosa y picante de mayone...

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco crudo de grano medio (como la variedad Calrose)
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cucharadas de hojuelas de bonito (opcional)
  • 1 hoja de nori (alga seca) ), cortado en tiras finas (Opcional)
  • ⅔ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de salsa picante Sriracha
  • 1 taza de vieiras
  • 12 camarones grandes pelados y desvenados, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 chorrito de salsa picante Sriracha, o al gusto
  • 1 pizca de semillas de sésamo tostadas, o al gusto
  • ¼ de taza de cebollas verdes en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo de descanso: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Enjuague el arroz y escúrralo. Agrega el arroz a una olla y vierte agua. Deje hervir a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo. Tapar y cocinar por 20 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Mientras se cocina el arroz, combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelva. Dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos con un poco de aceite de sésamo.
  • Destape el arroz y rocíe sobre la mezcla de vinagre sazonada. Utilice un tenedor para partir y esponjar el arroz. Transfiera el arroz a la fuente para hornear preparada. Espolvorea sobre semillas de sésamo tostadas, hojuelas de bonito y nori; use un tenedor para mezclar suavemente con el arroz.
  • Mezcle mayonesa, salsa de soja, ½ cucharadita de aceite de sésamo y Sriracha para cubrir en un tazón y agregue las vieiras y los camarones. Unte sobre el arroz y espolvoree cayena por encima.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que los mariscos estén bien cocidos (o 95% cocidos), aproximadamente 20 minutos. Encienda el horno a temperatura alta y dore la parte superior, de 1 a 2 minutos.
  • Adorne la parte superior con más Sriracha, semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes antes de servir.
  • Nutrición

    592 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 128 mg
    • Sodio: 1434 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 27g
    • Potasio: 385mg