Cómo Preparar "Arroz" De Coliflor Y Cilantro Con Lima - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición ligera y sabrosa que combine perfectamente con su próxima comida de inspiración mexicana? No busques más, esta deliciosa receta de "Arroz" de coliflor y lima, cilantro. Este plato ofrece una alternativa saludable y baja en carbohidratos al arroz tradicional, y la combinación de limón picante y cilantro fresco hará que tus papilas gustativas canten. Además, se prepara en tan solo unos sencillos pasos, lo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier cena entr...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
  • 1 cucharada de agua
  • 1 lima, exprimida y rallada
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de mantequilla (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ralle los floretes de coliflor o púlselos en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz.
  • Coloca la coliflor rallada y el agua en un plato tapado apto para microondas.
  • Cocine la coliflor en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierna, aproximadamente 7 minutos.
  • Agrega la ralladura de lima, el jugo de lima, el cilantro y la mantequilla a la coliflor cocida hasta que estén bien mezclados.
  • Nutrición

    93 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 87 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 484 mg