Cómo Preparar "Arroz" de coliflor sucia cajún de gato - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición deliciosa y saludable para agregar a su rotación de cenas? ¡No busques más que el "arroz" de coliflor sucio Cajun de Cat! Este plato sabroso y satisfactorio es una excelente alternativa al arroz tradicional y está repleto de todos los sabores atrevidos y picantes de la cocina cajún.

El "arroz" de coliflor se ha convertido en un sustituto popular del arroz tradicional en los últimos años, y con razón. No solo es bajo en carbohidratos y calorías, sino que también e...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 bolsa (10 onzas) de mezcla de condimentos congelados (cebollas, apio y pimientos verdes y rojos)
  • 4 tazas de coliflor rallada (como la coliflor verde Giant™ Coliflower Crumbles®)
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharadita de condimento criollo (como Tony Chachere's®)
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 chorrito de salsa picante o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir la grasa. Transfiera la carne a un plato y reserve.
  • Agregue la mezcla de condimentos a la sartén y cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Agrega la coliflor y el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, de 2 a 3 minutos.
  • Agregue la carne molida cocida, el caldo de res, la salsa inglesa, el perejil, el condimento criollo, la pimienta, el ajo en polvo, la sal de cebolla y la hoja de laurel a la mezcla de coliflor. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya absorbido casi todo el caldo de res, de 8 a 10 minutos.
  • Agregue las cebollas verdes y la salsa picante. Deseche la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    309 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 737 mg