Cómo Preparar Arroz De Coliflor 'Frito' Con Pollo Y Piña - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has deseado la deliciosa combinación de sabores dulces y salados en un plato reconfortante? No busque más, esta receta de arroz con coliflor 'frito' con pollo y piña. Este plato toma los sabores clásicos del pollo con piña y lo reinventa como una opción más saludable y baja en carbohidratos utilizando arroz de coliflor como base.

Esta receta no solo es una alternativa más saludable al arroz frito tradicional, sino que también tiene un toque de sabor que dejará tus papilas ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de coliflor con arroz congelada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de curry en polvo, divididas
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo, divididas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de pollo molido
  • 5 claras de huevo
  • 6 cebollas verdes picadas
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña
  • 4 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mezcle la coliflor con aceite de oliva, 3 cucharaditas de curry en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, sal y pimienta en un tazón grande. Extienda la mezcla en una fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 25 minutos.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Agrega el pollo, la sal y la pimienta; agregue el resto del curry, el ajo y la cebolla en polvo. Cocine hasta que se dore, de 5 a 7 minutos. Transfiera el pollo a un tazón grande; dejar la sartén al fuego.
  • Batir las claras con una pizca de pimienta. Vierta en la sartén; cocine y revuelva hasta que los huevos estén cuajados pero aún suaves, aproximadamente 3 minutos. Vierta las claras de huevo en el bol con el pollo; agregue las cebolletas y el arroz de coliflor asado. Sirva el "arroz" frito en tazones individuales. Agregue trozos de piña, un chorrito de jugo de piña y salsa de soja a cada tazón.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 656 mg