Cómo Preparar "Arroz" De Coliflor Asada - Guía Paso a Paso

El "Arroz" de Coliflor Asada es una alternativa deliciosa y saludable al arroz tradicional. Esta receta transforma la humilde coliflor en una guarnición sabrosa y versátil que complementará una variedad de platos principales. Ya sea que esté buscando una opción baja en carbohidratos, una guarnición paleo o simplemente una nueva forma de disfrutar la coliflor, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas en su rotación de comidas.

A diferencia del arroz tradicional, el...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 cabezas de coliflor, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 ½ cucharadas de aceite de aguacate
  • ¾ cucharadita de sal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Tiempo total: 47 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Forre 3 bandejas para hornear con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
  • Llene un procesador de alimentos hasta 1/4 de su capacidad con trozos de coliflor. Pulse de 8 a 12 veces hasta que la coliflor tenga el tamaño de granos de arroz. Transfiera a un tazón grande. Repita con los trozos de coliflor restantes.
  • Rocíe aceite de aguacate sobre el "arroz" de coliflor; revuelva hasta que esté bien distribuido.
  • Extienda 2 1/2 tazas de arroz en una capa uniforme en cada bandeja para hornear forrada.
  • Ase el arroz hasta que esté dorado, aproximadamente 16 minutos. Retirar del horno, remover bien y extender nuevamente. Regrese al horno y ase durante 6 minutos. Retirar del horno, remover bien y extender nuevamente. Continúe asando hasta que se dore, unos 5 minutos más.
  • Sazone cada hoja de arroz asado con 1/4 de cucharadita de sal y colóquela en un recipiente grande.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 261 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 436 mg