Cómo Preparar Arroz De Coco Con Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

El arroz con coco y frijoles negros es un plato delicioso y abundante que combina el sabor a nuez del coco con el sabor terroso de los frijoles negros. Esta receta es una manera perfecta de agregar variedad a tu menú de cena y también es una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana o basada en plantas.

La combinación de coco y frijoles negros crea un perfil de sabor único y satisfactorio que te dejará con ganas de más. Este plato es perfecto para servir como plato pr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ chalota picada
  • 1 taza de arroz jazmín crudo
  • ¾ taza de leche de coco
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la chalota y cocine hasta que se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el arroz y revuelve hasta cubrir con la mantequilla. Vierta la leche de coco y el agua; sazone con nuez moscada. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno, aproximadamente 18 minutos. Agregue los frijoles negros y cocine unos minutos hasta que estén calientes.
  • Nutrición

    190 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 19 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 78 mg