Cómo Preparar Arroz con Pollo Puertorriqueño - Guía Paso a Paso
El arroz con pollo es un plato clásico puertorriqueño muy apreciado por sus sabores reconfortantes y su atractivo abundante. Esta deliciosa comida en una sola olla es un alimento básico en los hogares puertorriqueños y a menudo se sirve en reuniones familiares, celebraciones y ocasiones especiales.
Lo que distingue al arroz con pollo puertorriqueño de otras versiones de este plato es la mezcla única de especias e ingredientes que se utilizan para crear un plato rico y sabroso. El arro...
Ingredientes
- 3 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana, o según sea necesario
- ¼ de taza de aceite de canola
- ¼ de libra de carne de cerdo salada, picada en trozos pequeños
- ¼ de libra de jamón cocido, picado en trozos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento morrón verde cortado en cubitos
- 1 cebolla amarilla picada
- ¼ de taza de sofrito (como Goya®)
- ¼ de taza de recaito (como Goya®)
- ¼ cucharadita de orégano seco
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de alcaparras
- 6 dientes de ajo, cortados en cubitos
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- ¼ de taza de aceitunas españolas enjuagadas y cortadas en cubitos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 paquete (1,41 onzas) de sazón con cilantro y achiote
- 3 tazas de arroz blanco crudo
Información
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 55 minutos
- Tiempo total: 1 h 25 min
- Porciones: 12
Nutrición
491 cal.
- Grasa total: 23 g
- Grasa saturada: 6 g
- Colesterol: 83 mg
- Sodio: 1315 mg
- Carbohidratos totales: 41 g
- Fibra dietética: 2g
- Azúcares totales: 2g
- Proteínas: 26g
- Vitamina C: 27 mg
- Calcio: 37 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 374 mg