Cómo Preparar Arroz Con Lentejas Y Limón - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una receta saludable y deliciosa que sea perfecta para una cena entre semana o como guarnición para una ocasión especial? ¡No busques más, este arroz con lentejas y limón! Este plato está repleto de proteínas, fibra y sabor, lo que lo convierte en un complemento satisfactorio y nutritivo para cualquier comida. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas agregar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente te complacerá.

Una de las mejores cosas...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ½ taza de judías verdes frescas picadas
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • ½ taza de lentejas marrones secas
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 1 pizca de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las semillas de mostaza y cocina hasta que revienten. Una vez que las semillas hayan estallado como palomitas de maíz, agregue la zanahoria y las judías verdes. Saltéelos durante unos 2 minutos, sólo para mezclar los sabores.
  • Vierte el agua y añade el arroz y las lentejas. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos. Agrega el jugo de limón y sazona con sal y chile en polvo. Dejar reposar tapado durante 5 o 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos Totales: 56g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 403 mg